稻田養(yǎng)龍蝦喜獲豐收 用不著擔心農(nóng)藥

　　在人們印象中，小龍蝦大量上市的季節(jié)，應該是在五六月份。但是金秋時節(jié)，江蘇省盱眙縣農(nóng)夫養(yǎng)在稻田里的小龍蝦卻喜獲豐收。“稻蝦共作”既種了稻又得了蝦，幾乎是雙贏，在一些地方農(nóng)夫因而畝均增加收入2200元。但是，關(guān)于這種種植和養(yǎng)殖相結(jié)合的形式，不少人表達了擔憂。

　　京東掌門人劉強東就在個人頭條號質(zhì)疑：“稻田里的農(nóng)藥、化肥無數(shù)，小龍蝦能吃嗎?”很多粉絲也表示認可這種做法。

　　那么，到底是怎么一回事呢?

　　為啥小龍蝦要養(yǎng)在稻田里

　　“‘稻蝦共作’是一種龍蝦養(yǎng)殖與水稻種植共用一塊稻田，實現(xiàn)稻蝦互利共生，做到稻、蝦雙豐收的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形式。”中國農(nóng)業(yè)大學博士高子登說。

　　簡單的講，“稻蝦共作”便是在稻田的周圍開挖寬3米、深1.2米左右的環(huán)形溝，在田中開挖寬1.5米、深0.6米左右的“田”型或“井”型的田間溝并與環(huán)形溝相連，在溝中注水后，將蝦苗放入溝中進行養(yǎng)殖。

　　實際上，蝦子不是說一定要和水稻養(yǎng)在一塊。“小龍蝦通常采用池塘養(yǎng)殖，必須種植水草，并且水草覆蓋率不低于60%，能夠與少量魚類搭配混養(yǎng)。”高子登說。

　　但是，由于水稻種植效益低，養(yǎng)蝦效益高，于是就出現(xiàn)了稻田養(yǎng)蝦等復合種養(yǎng)形式，以提高單位面積稻田的產(chǎn)出。“在這種形式中水稻、龍蝦互利互惠，水稻茂密的稻稈和稻葉是龍蝦的自然遮蔽物，為龍蝦提供比較好的棲息、攝食和生長環(huán)境，防止鳥類等敵害生物的騷擾。同時，小龍蝦能夠為水稻除草并提供有機肥。”高子登說。

　　田里養(yǎng)的蝦能不能放心吃

　　和劉強東有一樣擔憂的人不在少數(shù)，這樣養(yǎng)殖的小龍蝦會不會有農(nóng)藥殘留、重金屬超標等一系列問題，還能吃嗎?

　　“養(yǎng)蝦田主要是養(yǎng)蝦，不能用對蝦子有害的農(nóng)藥，肥料能夠得當施用。只需原來稻田沒有遭到污染，水稻田養(yǎng)蝦和普通池塘養(yǎng)蝦一樣，產(chǎn)出的蝦子不存在重金屬超標問題，一定能夠吃的。” 中國科學院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所研究員肖國櫻說。

　　河北省農(nóng)林科學院遺傳生理研究所正高級經(jīng)濟師閻立波吃相同的觀點，由于多數(shù)小龍蝦對農(nóng)藥十分敏感，稻田不能大量運用農(nóng)藥治蟲，否則龍蝦會三軍覆沒;使水稻增產(chǎn)的過量化肥也會毀壞龍蝦的生活條件。因而，農(nóng)夫為了龍蝦帶來的高收入，會抑制運用農(nóng)藥化肥。據(jù)統(tǒng)計，“稻蝦共作”生態(tài)農(nóng)業(yè)形式下，農(nóng)藥用量可減少50%以上，化肥用量可減少30%以上。

　　高子登指出，科學的“稻蝦共作”形式中，共作期蝦苗應在秧苗返青后10天左右才能夠投放，該時期假如合理控制運用除草劑、底肥，兩者對稻田水質(zhì)環(huán)境的影響理論上已經(jīng)降到很低的水平。稻田即便運用殺蟲劑也應與小龍蝦收獲期保留1個月以上的安全期，這樣對小龍蝦農(nóng)藥殘留影響不大。在他看來，關(guān)于重金屬超標問題，與當?shù)啬嗤梁退�資源環(huán)境關(guān)聯(lián)較大，與“稻蝦共作”形式聯(lián)系不大。

　　要不要把全部的稻田都養(yǎng)上蝦

　　據(jù)統(tǒng)計，“稻蝦共作”形式通過構(gòu)建稻蝦連作和共作系統(tǒng)，可實現(xiàn)水稻增產(chǎn)5%—8%，畝均綜合效益提高258%。

　　既然稻田養(yǎng)蝦，稻谷也能豐產(chǎn)、龍蝦也能夠放心吃，那么是不是應該把全部的稻田都養(yǎng)上蝦呢?

　　“規(guī)模的土地流轉(zhuǎn)來搞稻田養(yǎng)蝦，一方面也許會供過于求，另一方面有損農(nóng)田保護，也會減弱稻谷生產(chǎn)能力，因而大面積推行要慎重。”肖國櫻進一步解釋說，養(yǎng)蝦田長期灌深水，對水稻生長不利，常弄成水稻根系不興旺、莖稈細長、分蘗不多、后期倒伏，稻谷產(chǎn)量不及正常管理水田。同時，稻田周圍和中間要開深溝，對稻田耕種不利。

　　高子登表示：“由于小龍蝦的效益是水稻的2—3倍，且水稻生產(chǎn)流程中的田間管理措施較為復雜，假設(shè)這種形式的運營者重蝦輕稻，就會致使一些地區(qū)水稻產(chǎn)量和質(zhì)量不好，也就失去了稻蝦共作、穩(wěn)糧增效的意義。”

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