“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”為認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費(fèi)行為作出的重要指示精神，積極營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的良好氛圍，9月1日，中國能建安徽電建一公司以EPC模式總承包的合巢湯泉·映湖尚品小區(qū)項(xiàng)目部組織開展“拒絕餐飲浪費(fèi)，厲行勤儉節(jié)約”活動。

　　項(xiàng)目部提前策劃，通過在食堂區(qū)域張貼節(jié)約口號、標(biāo)語和提示牌，教育引導(dǎo)全體員工厲行節(jié)約，克勤克儉，樹立健康、科學(xué)、合理的飲食理念，養(yǎng)成文明節(jié)儉的餐飲習(xí)慣。本著“公開透明、合理開支、節(jié)約不浪費(fèi)”原則，項(xiàng)目部每日輪流安排兩人買菜，且對所需采購食材，按當(dāng)日就餐人員數(shù)量，估算次日采購計(jì)劃，嚴(yán)格控制采購數(shù)量，減少食材庫存，加快食材周轉(zhuǎn)，避免因儲存不當(dāng)，造成食材的浪費(fèi)。項(xiàng)目部加強(qiáng)廚房從業(yè)人員的思想教育，注重生產(chǎn)過程中的食材節(jié)約，新鮮蔬菜當(dāng)日采購，當(dāng)日加工完成，對已完成初加工未能使用的半成品，低溫保鮮，次日優(yōu)先加工使用，并相應(yīng)減少次日食材采購數(shù)量。項(xiàng)目部積極改進(jìn)菜品加工方式，按營養(yǎng)、健康、適量、節(jié)儉的方式多次分鍋烹飪。菜品實(shí)行滾動出菜，按需添加，避免因就餐人數(shù)變動，造成食材加工后的浪費(fèi)�；顒又校�項(xiàng)目書記帶領(lǐng)大家學(xué)習(xí)了集團(tuán)(股份)公司《關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣的通知》，要求大家把“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”作為踐行社會主義核心價值觀、落實(shí)黨的群眾路線和鞏固深化“不忘初心、牢記使命”主題教育成果的重要舉措。倡議黨員發(fā)揮先鋒模范帶頭作用，以身作則，自覺做勤儉節(jié)約風(fēng)尚的傳播者、實(shí)踐者、示范者，從我做起、從現(xiàn)在做起，從影響身邊人做起，拒絕并抵制餐飲浪費(fèi)�！�(中國能建安徽電建一公司 唐進(jìn))

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